조리도구

볶음 요리 하나 하고 났더니 실리콘 주걱이 어딘가 끈적하게 손에 달라붙고, 하얗던 표면이 노랗게 뜬 경험 있으실 거예요. 분명 설거지도

빵칼은 식빵 자를 때나 쓰는 거 아닌가 싶었어요. 저도 그랬습니다. 집에서 빵을 자주 굽는 것도 아닌데 톱니 달린 긴 칼을

무를 갈아 넣은 국물 요리가 그렇게 시원할 수가 없어서, 한동안 강판을 부지런히 썼습니다. 그런데 예전에 쓰던 저가형은 반년도 못 가서

싱크대 서랍을 열면 채반 하나쯤은 다들 있으실 겁니다. 그런데 막상 새로 사려고 보면 스테인리스, 플라스틱, 실리콘까지 종류가 제법 나뉘어 있어서

부끄러운 얘기부터 하나 해야겠습니다. 이 볼 세트를 사기 전에는 마트에서 천 몇백 원짜리 플라스틱 볼을 몇 개 사서 썼어요. 처음엔

조리도구 이야기는 하나만 파고들다 보면 끝이 없습니다. 칼 하나만 해도 재질, 연마, 보관이 다 얽혀 있고, 팬은 예열부터 코팅까지 알아야

프라이팬용 뒤집개(터너)를 고를 때 “코팅 팬엔 무조건 실리콘”이라는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 절반은 맞습니다. 그런데 나머지 절반, 즉 “그럼

몇 년 전에 마트에서 천 원 조금 넘게 주고 산 집게가 있었어요. 처음엔 잘 썼습니다. 그런데 반년쯤 지나니 손잡이 쪽

주방칼을 새로 고를 때 이런 말 한 번쯤 들어보셨을 거예요. “스테인리스 칼은 녹은 안 슬지만 잘 안 든다”, “하이카본 칼이

새 칼을 들였을 때의 그 상쾌함, 토마토가 스윽 갈라지던 그 느낌. 그런데 몇 주 지나니 껍질이 밀리고 눌러야 잘리기 시작합니다.