냉동보관

솔직히 말하면 첫 밀프렙 시도는 실패였습니다. 큰맘 먹고 저가형 용기 세트를 한 박스 샀는데, 크기가 죄다 애매했어요. 국물 요리를 담으면

냉동실 문을 열고 한참을 들여다본 적, 다들 있으실 거예요. 검은 비닐봉지 여러 개가 켜켜이 쌓여 있고, 뭘 언제 넣었는지 기억이

폭염이 이어지는 요즘, 장 보고 오면 일단 다 냉장고에 밀어 넣게 되죠. “여름엔 냉장고에 넣으면 안심”이라는 생각, 아주 자연스럽습니다. 그런데

장 봐 온 지 이틀밖에 안 됐는데 복숭아가 물러 터지고, 포도알이 우수수 떨어지고, 냉장고 채소칸에 넣어 둔 바나나가 시커멓게 변한

주말에 미역국이나 곰탕을 넉넉히 끓여 두고 냉동실에 쟁여 본 적 있으실 겁니다. 그런데 며칠 뒤 꺼내 보면 밀폐용기 뚜껑이 살짝

3박 4일 휴가를 다녀와 문을 연 냉장고. 밀폐용기 뚜껑을 열자 어딘가 시큼한 냄새가 훅 올라옵니다. 나물은 물기가 흥건하고, 국은 표면에

냉동실을 열면 이런 물건 하나쯤 있지 않으세요? 언제 넣었는지 기억도 안 나는 검은 봉지. “얼렸으니까 괜찮겠지” 하면서 계속 미뤄 둔

자취를 시작하고 가장 자주 겪는 좌절이 이겁니다. 분명 며칠 전에 산 채소인데 물러 있고, 냉장고 문을 열면 정체 모를 냄새가

냉장고를 열 때마다 마음이 무거워지는 순간이 있죠. 한 번 뜯은 베이컨이 며칠 만에 미끈해지고, 큰맘 먹고 사 온 소고기가 냉동실에서

냉동실 문을 열 때마다 뭔가 굴러떨어지고, 어디에 뭘 넣었는지 기억이 안 나고, 봉지끼리 얼어붙어 있고. 냉동 보관은 늘 이 지점에서