조리도구

요즘처럼 폭염 경보가 뜨는 날, 저녁 지으려고 가스레인지 앞에 서면 등줄기부터 땀이 흐릅니다. 에어컨을 틀어놔도 불 앞은 별세계예요. 국 한

도마는 참 이상한 물건입니다. 매일 쓰는데도 “이거 언제 바꿔야 하지?” 하는 생각은 좀처럼 안 듭니다. 접시처럼 깨지는 것도 아니고, 냄비처럼

“조리도구는 한 번 잘 사두면 관리랄 게 뭐 있나” 싶으신가요. 저도 예전엔 그렇게 생각했어요. 그런데 무쇠팬에 벌겋게 녹이 올라오고, 나무

계란프라이 하나 부치려는데, 예열이 됐는지 안 됐는지 도무지 감이 안 잡히던 적 없으세요? 저는 자취 초반에 이게 제일 헷갈렸어요. 불을

요리를 막 시작할 때 “장비병”이 먼저 찾아옵니다. “초보요리 준비물”을 검색하면 스무 가지가 넘는 리스트가 주르륵 뜨죠. 채칼, 감자 으깨는 도구,

솔직히 고백하자면, 저는 몇 년 동안 무딘 칼로 요리했어요. 자취 초반에 마트에서 천 원 대에 산 손잡이형 칼갈이가 있었는데, 몇

“실리콘은 다 열에 강하다.” 주방용품 쓰는 분들이 은근히 많이 하는 말인데요. 절반만 맞습니다. 실리콘이 열에 잘 견디는 소재인 건 사실이지만,

세라믹코팅팬을 처음 장바구니에 담았을 때 제 머릿속엔 딱 하나였어요. “이거면 기름 거의 안 쓰고, 계란도 예쁘게 부칠 수 있겠지.” 마트

토마토를 썰었는데 껍질이 뭉개지면서 짓눌린 적 있으세요? 저는 그 순간 “아, 칼이 갔구나” 싶었어요. 그런데 막상 새 칼을 사려다 멈칫했습니다.

인덕션으로 바꾸고 나서 멀쩡한 냄비를 못 쓰게 된 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠. 저도 이사하면서 인덕션 집으로 옮겼는데, 잘 쓰던